Area di produzione
Comune di Pollutri.
Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice, a copertura delle ossidazioni. Le bucce restano a contatto con il mosto freddo per un periodo breve di circa 4 ore. La successiva chiarifica statica, permette di mantenere la complessità aromatica. Fermentazione a 14 °C per una durata di circa 15 giorni.
Idea del vino
Dare vita ad un vino per consumatori di ogni età. Complessità e armonia ruotano all’inerno del calice.
Caratteristiche sensoriali
Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Profumo intenso di frutti a polpa bianca. In bocca intenso e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con tutti i piatti a base di pesce e come aperitivo.
Temperatura di servizio
14-16°C
Gradazione alcolica
13%
Allergeni
SOLFITI
