Area di produzione
Comune di Pollutri.
Vinificazione
Salassi pari al 15% della massa iniziale. Fermentazione alcolica gestita da lieviti selezionati a temperatura controllata. Basse temperature nei primi giorni di macerazionecosì da ottenere maggiore estrazione della componente polifenolica.
Idea del vino
Dare vita ad un vino giovane, fresco, ricco e complesso.
Caratteristiche sensoriali
Di colore limpido, rosa tenue. Profumo intenso di ribes, amarena, piccoli frutti rossi a tratti tropicale. Struttura elegante e grande freschezza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo e con la cucina marinara.
Temperatura di servizio
12°C
Gradazione alcolica
13%
Allergeni
SOLFITI
